Národní legislativa

Oporou národní legislativy jsou dva základní zákony:

• Zákon o potravinách č. 110/1997 Sb. v platném znění
• Zákon o veterinární péči č. 166/1999 Sb. v platném znění

V něm je například uvedeno, že není-li stanoveno jinak, lze uvádět do oběhu pouze med, který je zdravotně nezávadný a pochází od klinicky zdravého včelstva. Nepřímo může kvalitu a zdravotní nezávadnost včelích ovlivňovat i dodržování Zákona č. 326/2004 Sb.,o rostlinolékařské péči a změně některých souvisejících zákonů v platném znění a z něho vycházející Vyhlášky č. 327/2012 Sb., o ochraně včel, zvěře, vodních organismů a dalších necílových organismů při použití přípravků na ochranu rostlin.

Jak již bylo uvedeno výše, Směrnice Rady 2001/110/ES byla zapracována do naší legislativy ve formě vyhlášky. Jedná se o Vyhlášku č. 76/2003 Sb., kterou se stanoví požadavky pro přírodní sladidla, med, cukrovinky, kakaový prášek  a směsi kakaa s cukrem, čokoládu a čokoládové bonbony.

Kvalitu a zdravotní nezávadnost včelích produktů může ovlivnit i dodržování některých dalších vyhlášek:

• Vyhláška č. 291/2003 Sb., o zákazu podávání některých látek zvířatům, jejichž produkty jsou určeny k výživě lidí a o sledování (monitoringu) přítomnosti nepovolených látek, reziduí a látek kontaminujících, pro něž by živočišné produkty mohly být škodlivé pro zdraví lidí, u zvířat a v jejich produktech v platném znění,
• Vyhláška č. 299/2003 Sb., o opatřeních pro předcházení a zdolávání nákaz a nemocí přenosných ze zvířat na člověka v platném znění (v ní je například uvedeno v § 138, jakým způsobem musí být ve pracovnách ošetřen vosk, aby se zabránilo jeho prostřednictvím šíření moru a hniloby včelího plodu a v § 141, jakým způsobem se odstraňují produkty z ohniska moru a hniloby včelího plodu),
• Vyhláška č. 373/2003 Sb., o veterinárních kontrolách při obchodování se živočišnými produkty v platném znění,
• Vyhláška č. 289/2007 Sb., o veterinárních a hygienických požadavcích na živočišné produkty, které nejsou upraveny přímo použitelnými předpisy Evropského společenství v platném znění (v ní je například uvedeno v § 15, že včelí produkty mohou být uváděny do oběhu, jestliže pocházejí  od včelstva, v němž se nevyskytují mor včelího plodu a hniloba včelího plodu, jde-li o med, propolis a mateří kašičku, jestliže  pocházejí od zdravého včelstva, dále že med musí být vykupován, přeléván a skladován v obalech, které splňují požadavky  na obaly pro potraviny živočišného původu a nesmí být vystavován přímému slunečnímu záření a že mateří kašička musí být stabilizována do 3 hodin po získání, uchovává se při teplotě do 0^oC),
• Vyhláška č. 376/2003 Sb., o veterinárních kontrolách dovozu a tranzitu produktů ze třetích zemí v platném znění,
• Vyhláška č. 113/2005 Sb., o způsobu označování potravin a tabákových výrobků v platném znění.