Stanovení vody v medu metodou Chatawayovou revidovanou Wedmorem
Princip: Refraktometrem se zjistí index lomu a k němu se vyhledá v tabulce odpovídající obsah vody.
Přístroje: Refraktometr se stupnicí indexu lomu (eventuelně s termostatem)
Postup:
Na matový hranol refraktometru se nanese tyčinkou z plastické hmoty nebo opatrně keramickou špachtlí malé množství medu z připraveného laboratorního vzorku, hranoly se uzavřou a asi po 1 minutě se odečte index lomu s přesností na 4 desetinná místa. Čtení se provádí třikrát a z výsledků se počítá aritmetický průměr.
Výpočet:
Ke zjištěnému indexu lomu se vyhledá v tabulce odpovídající množství vody. V případě, že stanovení bylo provedeno při jiné teplotě než 20 °C, je třeba na každý °C:
- u teplot nad 20 °C - přičíst k indexu lomu 0,00023
- u teplot pod 20 °C - odečíst od indexu lomu 0,00023
Výsledek se uvádí na jedno desetinné místo.
Refraktometrické stanovení obsahu vody při 20 °C
Index lomu |
Obsah vody |
Index lomu |
Obsah vody |
|
[%] |
|
[%] |
1,5044 |
13,0 |
1,4885 |
19,2 |
1,5038 |
13,2 |
1,4480 |
19,4 |
1,5033 |
13,4 |
1,4875 |
19,6 |
1,5028 |
13,6 |
1,4870 |
19,8 |
1,5023 |
13,8 |
1,4865 |
20,0 |
1,5018 |
14,0 |
1,4860 |
20,2 |
1,5012 |
14,2 |
1,4855 |
20,4 |
1,5007 |
14,4 |
1,4850 |
20,6 |
1,5002 |
14,6 |
1,4845 |
20,8 |
1,4997 |
14,8 |
1,4840 |
21,0 |
1,4992 |
15,0 |
1,4835 |
21,2 |
1,4987 |
15,2 |
1,4830 |
21,4 |
1,4982 |
15,4 |
1,4825 |
21,6 |
1,4976 |
15,6 |
1,4820 |
21,8 |
1,4971 |
15,8 |
1,4815 |
22,0 |
1,4966 |
16,0 |
1,4810 |
22,2 |
1,4961 |
16,2 |
1,4805 |
22,4 |
1,4956 |
16,4 |
1,4800 |
22,6 |
1,4951 |
16,6 |
1,4795 |
22,8 |
1,4946 |
16,8 |
1,4790 |
23,0 |
1,494 |
17,0 |
1,4785 |
23,2 |
1,4935 |
17,2 |
1,4780 |
23,4 |
1,493 |
17,4 |
1,4775 |
23,6 |
1,4925 |
17,6 |
1,4770 |
23,8 |
1,492 |
17,8 |
1,4765 |
24,0 |
1,4915 |
18,0 |
1,4760 |
24,2 |
1,491 |
18,2 |
1,4755 |
24,4 |
1,4905 |
18,4 |
1,4750 |
24,6 |
1,49 |
18,6 |
1,4745 |
24,8 |
1,4895 |
18,8 |
1,4740 |
25,0 |
1,489 |
19,0 |
|
|