Mezinárodní a nadnárodní legislativa

Z hlediska posuzování parametrů medu v mezinárodním obchodu je velmi důležitý Codex Alimentarius Standard for Honey (1981, rev. 2001). Z něho vychází i Směrnice Rady 2001/110/ES, která byla zapracována i do naší legislativy. Podpora včelařství a produkce včelích produktů je pak obsažena v Nařízení Rady 2004/797/ES O opatřeních ke zlepšení obecných podmínek pro produkci včelařských produktů a jejich uvádění na trh.

Standardizované postupy při stanovování parametrů medu jsou pak uvedeny v Harmonised Methods of the European Honey Commission (1997) a Harmonised Methods of the International Honey Commission (2002).